首页 资讯 > 正文

馒头怎么做又白又软(馒头怎么做又白又软好吃)

2023-05-29 18:38:22 互联网


(资料图)

最佳答案馒头是日常生活中最常见的主食,想要做的又松又软,需要注意以下三点。一是加入适当酵母粉。酵母粉可以使面粉在较短时间内充分发酵。二是面团要充分醒发。经过醒发后的面团蓬松多孔,可以使蒸出来的馒头更加松软。三是冷水入锅大火蒸,确保馒头在蒸制时受热更加均匀。内容摘要馒头是中国传统面食之一,以小麦粉为主要原料,将发酵好的面团进行蒸制。第一,和面时加入适当酵母粉。和面时将适量酵母粉与面粉搅拌均匀,这里酵母粉相当于面粉的膨松剂。面团揉至表面光滑后,就可以用湿毛巾或保鲜膜包好,放在温度比较高的地方进行醒发。

馒头是中国传统面食之一,以小麦粉为主要原料,将发酵好的面团进行蒸制。馒头是中国传统面食之一,很多人常常为蒸出来的馒头不够松软可口而苦恼。掌握好以下三个技巧,蒸出又松又软的馒头并不是难事。

第一,和面时加入适当酵母粉。和面时将适量酵母粉与面粉搅拌均匀,这里酵母粉相当于面粉的膨松剂。

第二,将面团充分醒发。面团揉至表面光滑后,就可以用湿毛巾或保鲜膜包好,放在温度比较高的地方进行醒发。醒发至原来的两倍大,扒开里面有孔成海绵状就是比较充分的状态了。

第三,蒸馒头时要冷水入锅开大火。冷水入锅可以使馒头受热更加均匀。一般大火把水烧开再转中火,蒸30分钟左右,焖5分钟左右掀盖就好了。

关键词:

责任编辑:meirong

返回首页
相关新闻
返回顶部